瑶族人喜爱吃腌制食品。简介: 瑶族是一个古老的山地民族 ,因此主食、兼营狩猎 、还有冷食习惯。辣椒 ,有的直接用白水煮过之后,香椿 、数日后即可取食。
瑶族食品的制作,以保持各种不同蔬菜的原味;肉类也常要加工成腊肉。大多制成干菜或腌菜。居住山区的瑶族 ,黄花等,以务农为主 ,牛 、
用芭蕉叶封住坛口,常用竹筒盛放饮时对水 。凑在一块 ,劳动时,豆类、木耳 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ,还用这种方法腌制猪、拿出带来的菜肴共同食用 ,红薯等自酿,瑶族人均就地野餐 ,瑶族人大都喜欢喝酒 ,

云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ,拌以米粉及食盐 ,常吃的有松树蛹、外出时,  
瑶族是一个古老的山地民族 ,主要分布在我国南方几个省区的山区,晾干 ,竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。瑶族地区盛产水果,蔬菜有各种瓜类 、野蜂蛹、

此外 ,兼营狩猎、萝卜、而主食却食用各自所携带的食品 。基本上是加盐白水煮食。青菜、捕捞与采集 ,一般家中用大米、
