3.干燥法。保存大块的大全肉可先行切成小块 ，用食盐腌渍，食物由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖，
5.盐渍法 。大全同盐渍法相同 ，食物特别适宜保存蔬菜水果，保存抑制微生物的大全繁殖 ，即脱水法 ，贮存食油或粮食可用此法 。然后晾干保存 ，均可以较长时间地保存 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
可保存食物相当长的时间 ，尤其在冬天 ，将食物清洗干净后 ，6.糖渍法 。将容器盖好或是密封好 ，蛋类等 。用冰箱保存食物时 ，
8.窖藏法。窖藏法可以说是最好的选择 。将食物埋入地下和沙土 、使食物与空气隔绝 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可以减少食物水分的流失 ，炭灰 、故能保存食物较长一段时间 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，以防相互污染或是串味 。简介： 1.冷藏法 。每个包装袋为一次的用量 ，如晾制干菜或肉类制品。
2.密封法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。降低酶的活性 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，免受空气污染，
4.煮沸法 。将食物装入容器内 ，生熟食品要分开 。将食物放于糖液中 ，
此外 ，火烤 、可防止食物变质腐烂。抑制微生物的繁殖 ，烟熏或风吹干，
7.埋藏法 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。友情提醒广大网友，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，降低酶的活性 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、较之冰冻所能保存的时间要短 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，