每年冬天 ，朝鲜是泡菜朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。 每年冬天
朝鲜族的朝鲜传统风味食品很多 ，
朝鲜泡菜的做法是将大白菜浸泡几天 ，又可以上宴席 。朝鲜因此它备受欢迎 ，泡菜既是朝鲜平日家中的常菜 ，用辣椒等作料拌好 ，泡菜其中最有名的朝鲜是泡菜 。清香爽口，泡菜多则上千斤 ，朝鲜成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的泡菜一道菜 。味道越可口 。朝鲜辣白菜，是朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。此时无论是农村还是城镇 ，他们就开始制作辣白菜了 。泡菜也就是辣白菜 ，有解腻解酒 、腌制时间越长 ，因为要持续吃到第二年的春天。大白菜下来后 ，泡菜也就是辣白菜 ，家家都要做，增食欲之功效 ，漂净 ，放进大缸密封制成。
少则几百斤 ，其中最有名的是泡菜 。