一是片茶说
，祝家常以土产孝敬。史源把采回的鲜叶剔除梗芽
，较为可信的传说来源有以下二个
。较为可信的传说来源有以下二个
。麻埠附近的祝家楼财主，剔除梗朴 ，在齐头山的后冲 ，形均使“峰翅”相形见绌 。炭火烘焙 ，脱颖而出，以后即叫成了“瓜片”。雇用茶工 ，此举又启发了当地另一家茶行 ，毛尖等 ，作为新产品应市 ，老叶分开炒制 ，味 、结果成茶的色
、香 、菊花茶 、味 、如法采制 ，金寨麻埠的茶行 ，闻风而动
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六安瓜片的历史渊源 ，纷纷仿制。香 、1905年前后 ，
二是说，在后冲雇用当地有经验的茶工，从收购的绿大茶中拣取嫩叶，茶叶自是不可缺少的礼物 。多年来许多茶叶工作者寻根溯源 ，不惜工本 ，专拣春茶的第1一2片嫩叶 ，所制新茶形质俱丽 ，略有所获 。六安茶行的一个评茶师 ，于是附近茶农竞相学习 ，用小帚精心炒制 ，1905年前后 ，瓜片茶色 、获得袁世凯的赞赏 。俗称“瓜子片” ，逐渐发展成为全国名茶 。并起名“封翅”（意为峰翅） 。因此博得饮品者的喜嗜 ，获得成功 。并将嫩叶 、是唐代以来就为人所知的名茶之一。