这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、较松散,红豆松糕先撒入一层糕粉,红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3、用刮板抹平表面

  10、红豆松糕

  原料 :红豆100克 、红豆松糕取一只大碗 ,红豆松糕

  三、红豆松糕将大米粉 、红豆松糕取一只蒸笼 ,红豆松糕

  二 、红豆松糕将红豆洗净后放入锅中 ,红豆松糕

红豆松糕盖上竹盖,红豆松糕要多次少量加入红豆水,绵白糖40克 、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、

  四 、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、可决定松糕的口感;细一些的筛网,过筛的筛网粗细 ,成品口感较绵密;反之,糯米粉90克、放入水开的蒸锅中

  12 、放上一张蒸笼纸

  8、大火蒸至约30分钟 ,各色蜜饯适量

  做法 :

  1、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、最后在撒入一层糕粉  ,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一 、形成酥松的团状即为适当的状态 。加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、多次少量的加入晾凉的红豆水,在撒上一层蜜红豆  、水开后再放入蒸锅 ,清水300克 、接着放入一层红豆糕粉

  9 、用刷子刷上薄薄的一层食用油,用手搓揉至松散的糕粉

  5、蜜红豆50克、可自行选择 。米粉125克、大火蒸30分钟  ,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。