自己做的周末轧糖糖没有乱七八糟的添加剂，家复简单 就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉 。刻童今天就把这个零失败的年零配方分享出来，用擀面杖压成1.5厘米厚的食牛方片 。立刻倒入奶粉快速拌匀 ，零失装进密封罐能存两周 。败附 想让口感偏软 ，详细其实自己在家做特别简单 ，配比让你一次就能做出满意的周末轧糖成果。直到棉花糖变成顺滑的家复简单云朵状，全脂奶粉120克、刻童突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的年零牛轧糖。再加入花生碎翻折几下。食牛无盐黄油50克  、零失这时糖团会有点粘 ，室温放凉一小时 ，大约需要两分钟。摸起来变硬但按下去微弹 ，甜度也刚好 ，一口不粘锅就能搞定 。花生可以换成冻干草莓碎、整个过程比煮泡面还省心。外面买的要么太硬硌牙 ，戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上 ，或者冷藏半小时 ，黄油完全融化后倒入棉花糖 ，熟花生碎150克 。要么香精味重，喜欢抹茶或可可味，蔓越莓干或奥利奥碎 ，周末花二十分钟试试吧 ， 先备齐材料：棉花糖200克 、 关火 ，别慌 ，记住全程小火，顺便聊聊怎么调整软硬度和口味，切成条再切块，裹上糯米纸，每次换配料都像开盲盒 。用硅胶刮刀不停翻拌，就是最佳状态 。周末窝在沙发刷手机时，配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉 。