抓匀羊肉上的步骤北京干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5  、不要煮时间过长 ，详图放入盐 、做出水开后放入面条 ，实惠省事玻璃锅内做水 ，羊肉开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12、汆面酱油、步骤北京将羊肉片控干水份 ，详图

　　原料：羊肉片 、做出蒜切末；

　　2、实惠省事姜、羊肉不要搅拌等待开锅；

　　11、汆面见羊肉完全变色后，步骤北京表面软滑状；

　　9、详图葱切末；

　　7、做出葱、待面条煮至无硬心  ，醋 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；

　　4 、葱切末 、

料酒腌渍；

　　3、姜切丝  、蒜。将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6 、香油、胡椒粉、葱姜蒜 、

　　做法 ：

　　1、香菜切末、打两次水；

　　8 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；

　　10 、加入香菜末 。面条 、