黄豆 。黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，葱两段 姜一块 、黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆出锅。蹄花汤

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆

　　2 ，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。

　　5 ，蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，黄豆

　　3，蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆这叫打乏 。蹄花汤葱姜，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开。

　　4 ，

猪蹄焯水煮三到五分钟，要是压力锅或者其他锅视情况自定。保证汤清淡清爽。一起煲一个半小时，加入盐，捞出洗净处理好 。