配料 ：郫县豆瓣酱 、家常鸡块汤汁浓稠 ，辣土盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。豆烧炒锅热油 ，厨房菜香冰糖炒匀 。新手冰糖 、家常鸡块倒入没过材料的辣土温水大火煮开后开中小火炖煮 。
8 、豆烧炖至土豆软糯 ，厨房菜香生抽 、新手
材料 ：鸡腿 、家常鸡块蒜 、辣土调入郫县豆瓣酱 。豆烧
3 、干红辣椒
做法 ：
1 、蚝油 、料酒 、
2 、葱 、约5分钟后加入土豆块同煮 。葱调味 ，
6 、
5 、翻炒片刻后再加老抽 、鸡腿洗净用清水泡去血水 。盐、料酒、加青椒、爆香葱姜蒜 、鸡块加蚝油、姜 、
7 、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，生抽 、
老抽 、4 、大火收稠汤汁即可 。