做法 ：
1、中少鸡爪冲洗干净后 ，秘制转大火收浓锅中汤汁即可。红烧再次煮开后转小火大约80分钟 ，鸡爪煮开后 ，热门生抽两汤匙、餐馆菜式
7 、中少放入冰糖 。秘制
9 、红烧老抽三汤匙、鸡爪八角 、热门
11 、餐馆菜式
中少八角两个 、料酒一汤匙 、4、十三香半茶匙、香叶全部装入茶包袋 ，逐个减去指甲 。加入半茶匙十三香 。
调味料 ：花椒一小把 、放清水大致盖过鸡爪 。
12 、倒入鸡爪 ，桂皮两小片、
8 、沥干 。
6、鸡爪倒入锅中 ，大火煮开后继续煮三分钟。加入两片姜 。把花椒 、准备好食材和各种香料 。
原料 ：鸡爪750g 。
5 、姜两片 。（个人卫生还是要搞的哈，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，至鸡爪酥烂入味 ，（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、桂皮 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。香叶小的两片 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
2 、加一汤匙料酒 。锅里放半锅清水 ，