注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤洗净后备用；
3、木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开，捞出过道凉水，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。拣除黑膜污物等杂质 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、冰糖适量
制作过程：
1 、放入生姜片稍滚 ，鲜木瓜半只 、
是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、如下图所示；
2 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、姜水 、