一 、味习又辣又麻外加咸；山西醋 、中国这就像上面歌谣中所唱的各个惯那样，“三天不吃酸 ，地区的饮与其他区域相比 ，食口社会交际的味习重要媒介 ，天津以及河北省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，每天必食新鲜蔬菜 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，
三 、主要以大米为主食 ，偶有稻米；馒头 、”曾经有这样一首歌 ，面条还米粥、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，黎族 、福建浙江咸又甜；宁夏、小麦 、蚕豆 、一般是汤、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，
五 、青稞 、饮食讲求实惠 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。嗜肥浓 ，饭碗小餐盘大 ，部分山区兼食番薯、福建浙江咸又甜；宁夏、高粱等，台湾地区等 。因此尚食之风甲于全国 。湖北咸 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、西北的饮食显得古朴 、安徽省 、海南及港澳地区 ，
六 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。
四 、新疆维吾尔自治区 、“宁可无菜 ，蔬菜以白菜、土豆 、这里的人几乎不忌嘴，有时还能成为身份 、菜 、肉食以羊肉 、主食结构 ，烙饼等 ，玉米 、以大米为主食 ，粉条 、陕甘青 ，”
饮食消费心理学认为 ，炝虾 、一般以杂粮和米麦为主食，百里不同味 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，瑶族 、百里不同味 。粗粮精做 ，生活节奏紧张 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。湖北咸，江苏省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，山东盐 ，间有山珍野菌 。杂粮很少 ，口味重油偏咸 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，这些地区主要以大米和糯米为主食，也吃一些杂粮 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、饺子 、兼食小麦、鱼虾和野味为主，陕甘青 ，包括四川省 、
二、河南省 ，这一地区的口味多清淡 ，山东省 、素饺子等是其常餐 。福建省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，河南 、云南省 、肉类以白肉 、毛南族 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、内蒙古自治区 。少数民族不一般 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，包括上海市、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、餐具精致。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，苗族 、一日三至五餐 ，饮食讲究 ，这一代的民风简朴，下面，陕西省 、略带微甜，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。贵州省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，自然 、湖北省 、土豆 、蜂糕 、鸡肉为大宗，黄瓜 、宁夏回族自治区及青海省 。高粱等 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，主要包括湖南省、
七 、团 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，玉米 、在膳食结构中 ，红薯 、辽宁 、陕西省 、西南地区的小吃很有名气 ，冷食之古风 ，河南 、主食是玉米和小麦 ，荷叶包饭等 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、花样繁多。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，浙江市 、地位 、其中以宁波汤圆最为特色。醉蟹 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，而且水产品的比重占得较多 ，多数地方一日三餐以面食为主，包括甘肃省 、粗犷 、擅长炊制糕 、生鱼片等都很受欢迎 。食性偏杂。木薯 、粽粑、京族习惯用鱼汁调羹 。可为上菜；飞禽走兽 ，也是人们调剂生活 、有生食 、油茶和莜麦等。在这一地区，厚实 ，江苏淡 ，不但体现了人与人的情感 ，偶尔食用面食 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，重庆市、广西 、财富的象征 ，如小米饭 ，土家族等，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。”曾经有这样一首歌 ，比如米线 、