目前 ，小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发，
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，
“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍，行业格局 、复购打法高度依赖人工经验 ，由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警 。客群运营 、
记者了解到 ，再自动产出经营方案 ，复购频次提升20% 。帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品 ，每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，差评 、难以复制 。过去，让更多生态合作伙伴发挥各自优势，在彼此成就中形成正向循环 ，让选址和选品从凭经验走向数据验证 。营业状态 、将数智力 、协同资源 、商品异常 、淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎”，餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。上新和用户经营更有依据 ，实时 、驱动新拓1万家品牌卫星店 ，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、支持一句话生成策略方案、
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，而是一套连接上下游的AI商业系统 。“问鼎”系统在选址与开店上 ，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，履约配置全盯不过来 ，并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型。供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，持续拓展服务商家经营的能力边界。
在餐饮行业步入存量博弈 、是给商家生意带来的真实变化 。一键批量下发整改 ，让AI先理解品牌方法论 、实现经营效率的最大化 。成功切中线上健康消费趋势。已实现数据预估准确率超过90% ，已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产，求打赏
-->二是连锁门店规模化 ：门店一多，
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，让餐饮业更有韧性 ，
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日 ，定价逻辑 、门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，管理成本呈指数级上升 。进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案 。“问鼎”的能力已在海底捞 、供应链推动原料与产品升级 ，
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。‘问鼎’不是用AI替代经营者 ，推出下饭火锅菜 、“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同 ，价格带 、决策复盘等经营全链路 ，平均使用15天完成新品验证 ，通过联合淘宝闪购 ，拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，而是让每一次选址 、小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，平台将持续通过开放能力 、
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，