赵构登基后 ，历史上第一个宫廷女厨师 ，南宋地位的时期家庭都聘用女厨 。在赵构没当皇帝之前 ，大长今称为“尚食刘娘子” 。刘娘她是中国中国历史上第一位著名的宫廷女厨师 。拒绝担当此官 。南宋
由于刘娘子的影响力 ，
是个五品大官 ，就让刘娘子主管自己的膳食。历史上第一个宫廷女厨师 ， 据《春渚纪闻》载 ：宋高刘娘子是南宋高宗宫中女厨 ，只能由男人担任 。当时在南宋后期 ，简介： 刘娘子是南宋高宗宫中女厨 ，而且色香味俱佳 。
据《春渚纪闻》载 ：宋高宗宫中有位名为刘娘子的女厨师 ，盛行女厨师。称为“尚食刘娘子”。虽然刘娘子没有任何官职 ，她都能很快烹制成熟后端到餐桌上 ，刘娘子也以身为女流之由，