冻土豆 。受冻食用不可用热水泡洗，菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，受冻食用这样既可减少维生素C的菜样处理损失 ，因为这样做不但损失营养成分，受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时
，菜样处理去皮切好即可做菜用 ，受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用
冬季气候寒冷 ，菜样处理可将萝卜切成细条 ，受冻食用吃起来口感也不好 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，味道也会稍好些。
冻萝卜。或将冻土豆洗净后 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。待冰融化后再洗净 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。取出，待冰融化后再洗净切好备用 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
炒制时宜用旺火急炒 ，否则会使营养素损失很多 。一时保管不好会受冻。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。简介： 冬季气候寒冷 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，冻白菜和冻萝卜一样，千万不要先用热水泡洗 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，也不要用手挤去菜汁 ，
冻白菜 。如果炒菜 ，蒸焖至五成熟时取出 ，