做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉香油20克 、拌黄鸡精 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，
原料 ：黄瓜两根 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄生抽5克 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条
菜凉加入两勺盐 ，再加入两大勺白糖 ，镇江香醋30克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，白糖两大勺 、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、盐两小勺 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，