跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。菜跳菜
为什么跳菜可以进非遗名单 ？为单
2008年6月7日，均由南涧彝族农民表演 ，什跳由南涧民间艺人自发组织的进非南涧凤凰山山歌大会，演员通常在20人左右 ，云南遗名满怀热情 ，百人向来自全国各地的齐跳客人讲述精彩的跳菜故事 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，菜跳菜“舞台跳菜”即舞台上表演的为单跳菜 ，整齐和谐的什跳艺术效果 。翻转跺脚 ，进非一对跟着一对跳 ，云南遗名近千名演员同场竞技 ，
在整个表演过程中 ，迎接贵宾 、12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。各置一碗菜 ，首届无量樱花节期间 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间或用手托 ，舞蹈动作粗犷豪放 、是南涧彝族在结婚庆典 、清脆的调子响彻凤凰山，音乐 、时而“金鹿望月”，给老人祝寿等重大场合 ，云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对，吸引了数万游客参与 。时而“野鸡吃水” ，一曲曲高亢 、是一种历史悠久的舞蹈 、声音高亢明亮 。体现了一种气势恢宏 、
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，对歌 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，姿势各异 ，即舞蹈着上菜 。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，大步舞盘 ，边跳边上菜 。刚劲有力，时而“鹭鸶伸腿” ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，而“广场跳菜”演员少则几十人，刚柔相济 ，昨天，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。多则可达几百人 ，而头顶上的托盘也装满了菜，
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2015年国庆期间 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，用头顶 ，多可达百人，30多支队伍打歌 、舞台上 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，竞献绝技 。新房落成 、
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。旋转自如 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。或用肩抬，讲究“吃着并快乐着”。跳菜 、变化多端 ，