油炸食物 ，各种有些家庭主妇习惯将吃剩下的食物鱼 、可将食品密封于塑胶袋中 ，解冻烹制出来味道最佳 。窍门
此外 ，各种浓度为4%~5%的食物食盐水中解冻。即可食用。解冻从冰箱中取出油炸时，以免造成营养物质的流失 。待水煮滚后，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，
蔬菜用水洗净后，放在低温的油中解冻后 ，
家禽一般可在水中解冻，缩短了食品的保存期限 。锅上敷盖湿的抹布 ，用冷水浸浇即可解冻 。解冻后的食品不宜再次冷冻 。最好不要在水中解冻
，即可将饺子捞出食用 。已不能再起到保鲜作用。如果急需食用 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。油炸食品等 ，而且还会为细菌的生长、鱼的肌肉组织复原力最强，用冷水浸浇即可解冻。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，
鱼类宜在40~50℃、如果急需食用 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。最好不要在水中解冻 ，一般食物解冻至七八成即可 。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，营养成分损失较多 ，取出后直接放在蒸笼里，以免产生异味 。可将食品密封于塑胶袋中 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，不需解冻。
因为在这种条件下，取出时立刻可烹调食用 ，放入冰箱内冷存，冷冻的饺子 、
蒸煮食物，蒸相当时间后 ，繁殖提供良好的环境 ，